こんにちは♪ 仙台のP-craft珈琲豆店の松本です。 酸味が苦手なあなたへ！コーヒーの新しい世界、中煎りコーヒーにチャレンジしませんか？ コーヒーを楽しむ中で、「酸味が強すぎて苦手だな」と感じる方は多いのではないでしょうか。特に浅煎りのコーヒーは、その鮮やかな酸味が特徴的...

皆さん、こんにちは♪ 仙台のP-craft珈琲豆店の松本です。 なかなか涼しくならないので、アイスコーヒーの淹れ方をご紹介させていただきます。 急冷式アイスコーヒーを作る際に避けるべきNG行為をいくつかご紹介します。 1. いつもよりも豆を細かく挽く（中細挽き）...

こんにちは！仙台のP-craft coffeebeansの松本です。今日は、当店で大人気のコーヒー豆「フルッタメルカドン ピーベリー」をご紹介します。このコーヒーは、その味わいの深さだけでなく、豆自体の特性や製法においても非常にユニークです。この記事では、フルッタメルカドンとピーベリーの特徴、そして嫌気性発酵がもたらす特別な風味について詳しくお話しします。 ピーベリーとは？ まずは、ピーベリーについてご紹介します。通常、コーヒーチェリーの中には2つの豆が存在しますが、ピーベリーは例外です。ピーベリーは、1つのチェリーに1つだけ豆が存在する特殊な状態で、この豆は丸みを帯びた独特の形状をしています。そのため、焙煎時に熱が均一に伝わりやすく、結果として風味が凝縮された濃厚な味わいが生まれます。ピーベリーは全体の収穫量の5%程度しか取れない希少な豆であり、その特性からも特別な一杯を提供してくれるのです。 フルッタメルカドンの特徴 フルッタメルカドンは、その名の通り、フルーティーな風味が特徴のコーヒー豆です。この豆は、豊かな果実味と共に、心地よい酸味が感じ

エルインヘルト農園は、スペシャルティコーヒーの世界で最も有名な農園の一つです。2002年のGuatemala Cup of Excellenceで注目を集め、デビュー時には第三位を獲得しました。2008年にはついに一位を獲得し、最高取引価格を樹立しました。農園は1874年に...

皆様 こんにちは♪ いつもお買い求めいただきありがとうございます。 最近、店舗で 「暑くてアイスコーヒーしか飲んでないよ〜」 「結構、豆を多く使うので大変かも（笑）」 というお話しが時々あります。 そこで今回、アイスコーヒーブレンドを販売させていただきます。...

カフェインレスコーヒーの魅力について

コーヒー愛好家なら誰もが知る「カップ・オブ・エクセレンス（COE）」は、世界中のコーヒー農園がその年の最高品質の豆を競い合う国際的なコンペティションです。この大会は、単に最優秀なコーヒーを選出するだけでなく、品質の向上、持続可能な生産方法の推進、そして生産者の生活向上を図る...

皆様のご愛顧のおかげで、私たちの珈琲豆オンラインショップは開店から1年を迎えることができました。この一年間、多くのお客様に支えられ、私たちは一層の努力を重ねてきました。お客様への感謝の気持ちを込めて、特別なキャンペーンをご用意しました。 【一周年記念25%増量キャンペーン】...