Sumatra Mandheling G1 DESCAMEX
 
インドネシア・スマトラ島の熱帯雨林で育った「スマトラマンデリンG1 DESCAMEX」は、深い味わいと独特の香りが魅力。部族「マンデリン族」の名を冠し、芳醇なコクと透明感ある苦みを持つこのコーヒーは、カフェインレスでも真の風味を楽しめます。風味豊かなコーヒー愛好家必該当！
 
DESCAMEX（Desarrolladora de Café de México、メキシココーヒー開発会社）は、メキシコに拠点を置く企業で、特にカフェイン抜きコーヒーの製造に焦点を当てています。DESCAMEXは、カフェイン抜きコーヒーの生産において特筆すべきで、特に独自のカフェイン抽出方法である「山水プロセス」で知られています。この山水プロセスは、化学溶剤を使用せず、メキシコの山水を利用してカフェインを抽出する環境に優しい方法です。このプロセスの主な特徴は以下の通りです。
 
1. 自然水の使用：山水プロセスでは、天然の山水を使用してコーヒー豆からカフェインを抽出します。この方法では、メキシコの清らかな水源が利用されるため、化学的な残留物がコーヒーに残ることはありません。
 
2. **環境への配慮：化学溶剤を使用しないため、このプロセスは環境に優しいとされています。また、使用した水は処理されて再び自然に戻されるため、環境への影響が最小限に抑えられます。
 
3. 風味の保持：この方法は、コーヒー豆の自然な風味や香りを保ちながらカフェインを効果的に除去することができます。その結果、カフェインレスでありながら質の高いコーヒー体験を提供します。DESCAMEXの山水プロセスは、カフェインレスコーヒーの生産における革新的なアプローチとして認識されており、メキシコだけでなく世界中のカフェインレスコーヒー市場において重要な役割を果たしています。