イルガチェフ G1 ナチュラル チュルベサ
 
原産国：エチオピア
標高：1950-2200m
品種：在来種
精選方法：ナチュラル
焙煎度：浅煎り
風味特性：ストロベリー、ピーチ
 
独特な起源と品質
イルガチェフェ地区、特にウォルカ・チェルベサ村からの一品、このスペシャルティーコーヒーは、ただの飲み物ではありません。エチオピアの標高1,950mの山奥で丹念に育てられたこのコーヒーは、厳選されたチェリーから作られています。2019年に設立されたダンチェの水洗工場では、この地域特有の優れたチェリーを集め、エチオピアコーヒーの真髄を引き出しています。
 
環境と手間のかかる製法
この工場は、朝晩は冷え込み霧が立ち込める気候の中、コーヒー豆を10日から14日間かけて丁寧に乾燥させます。この過程が、チェルベサのチェリーの独特の風味を最大限に引き出します。
 
ヨーロッパでも注目
北欧を中心にヨーロッパ全域で注目されるこのコーヒーは、23年クロップで有機認証を取得。その品質はさらに向上しました。ストロベリーやピーチのフレーバー、香辛料のクローブのような甘く爽やかな香りが特徴です。飲むごとに口当たりの軽やかさとスムースな印象が広がり、冷めていくと明るい酸味が発達します。